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Jus de pomme noir: aux pommes, à l'orange

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Jus de chokeberry pour l'hiver peut être préparé à la maison. Ce sera une boisson délicieuse, naturelle et très saine qui compensera le manque de vitamines en hiver. Les baies ont un agréable goût aigre-doux avec une légère acidité. D’entre eux pour la récolte d’hiver confiture, jus de fruits ou.

Le jus utile de l'aronia

L'utilisation du jus de rowan noir est due à la teneur élevée en vitamines et autres oligo-éléments précieux dans cette baie.

La boisson a les effets positifs suivants sur le corps humain:

  1. Ralentit le processus de vieillissement.
  2. Le renforcement du péristaltisme normalise le tractus gastro-intestinal. Augmente l'acidité de l'estomac.
  3. Il empêche la formation de plaques de cholestérol, sature le sang en oxygène, augmente le taux d'hémoglobine.
  4. Il rend les parois des vaisseaux sanguins élastiques, les renforçant.
  5. Lorsque l'hypertension stabilise la pression artérielle.
  6. Augmente l'immunité, protégeant le corps contre le rhume pendant la saison morte et la saison froide.
  7. Effet bénéfique sur la vision. Recommander à utiliser dans le traitement du glaucome.
  8. En raison de la concentration élevée en iode, il normalise le travail de la glande thyroïde.
  9. Nettoie le corps des substances radioactives, des métaux lourds et des effets néfastes sur les agents pathogènes. Soulage parfaitement les symptômes d'intoxication.
  10. Affecte favorablement l'état des cheveux, des ongles et de la peau.
  11. Normalise le sommeil, élimine l'anxiété et améliore les performances.
  12. C'est une excellente prévention du développement des tumeurs malignes.

Comment faire du jus d'aronia

Le moyen le plus rapide et le plus simple de préparer du jus de verrue noire pour l’hiver: à l’aide de dispositifs spéciaux. Il suffit de préparer les baies et de les presser à l'aide d'une presse manuelle ou électrique. Pour la préparation du jus de mûre pour l'hiver, il est préférable d'utiliser un dispositif à vis, qui laisse au moins le gâteau.

Afin de préparer à l'aide d'un presse-agrumes, le rowan recruté et soigneusement lavé est placé dans une passoire et ensuite placé dans un récipient pour la récupération de liquide. La conception a mis le feu. Une heure plus tard, ouvrez le robinet et versez la boisson.

S'il n'y a pas de dispositifs spéciaux, le jus peut être préparé en utilisant l'ancienne méthode: en utilisant un tamis ou une passoire. Dans ce cas, les baies préparées sont malaxées avec un pilon ou une cuillère en bois. Afin de rendre le gâteau aussi libre que possible du jus, vous pouvez le mettre dans une gaze et bien le presser.

La boisson finie est versée dans des bouteilles ou des canettes stérilisées et scellée hermétiquement ou congelée dans des tasses.

La recette classique du jus de myrtille noire

La recette classique du jus de myrtille noire à la maison implique la préparation d’une boisson à base de baies sans addition de sucre.

Ingrédients: 2 kg de fruits noirs.

Cuisson

  1. Couper les baies d'une branche. Buste de foetus et déchirer les queues. Rincer.
  2. Rowan préparé passer à travers un presse-agrumes.
  3. Passez le liquide fraîchement pressé au tamis fin dans un bol en émail. Retirez délicatement la mousse.
  4. Mettez le récipient avec la boisson sur le feu, portez à ébullition et laissez cuire une minute.
  5. Lavez les pots de 250 ml avec de la soude. Traiter à la vapeur. Bouillir les bouchons à vis.
  6. Jus chaud à verser sur le récipient préparé, en le remplissant sur le support. Vissez fermement les couvercles, retournez-les, couvrez-les d'une couverture et laissez-les refroidir complètement.
C'est important! À partir du jus, vous pouvez faire de la liqueur et de la teinture, ou vous en servir comme colorant naturel.

Jus d'aronia dans un autocuiseur

Une chaudrée noire dans un cuiseur à jus est un moyen simple et rapide de préparer une boisson naturelle et saine.

Ingrédients:

  • 2 tasses de sucre de betterave;
  • 2 kg d'insectes noirs.

Cuisson:

  1. Versez de l'eau dans la capacité inférieure de l'autocuiseur, en la remplissant au volume. Mettez sur chaleur modérée.
  2. De dessus pour placer une grille pour la collecte de jus. Couper les baies d'aronica dans une branche, bien mordre, enlever les fruits gâtés et arracher la queue. Rincer les fruits à l'eau courante et les placer dans le bol de l'appareil. Couvrir avec deux verres de sucre. Placez sur la grille pour recueillir le jus. Fermez le couvercle. Le tuyau d'alimentation en jus doit être bloqué.
  3. Dès que l'eau dans le récipient inférieur bout, réduisez au minimum la chaleur. Au bout de 45 minutes, ouvrez le robinet et versez le nectar dans des flacons stériles. Remplissez hermétiquement le récipient rempli de couvercles, réchauffez-le avec une couverture et laissez-le reposer pendant une journée.

Jus de mûre à travers une centrifugeuse

Récolter l’arbre à bière au moyen d’une centrifugeuse pour l’hiver est la meilleure façon de boire un verre, car cela demande un minimum de temps et d’efforts.

Ingrédients:

  • framboise noire;
  • sucre de betterave.

Cuisson

  1. Les baies sont retirées des grappes et assurez-vous d’enlever toutes les brindilles. Rowan lavé sous l'eau courante.
  2. Les fruits préparés sont tartinés dans un presse-agrumes et presser le jus.
  3. La boisson est versée dans une casserole en émail. 100 g de sucre cristallisé sont ajoutés à chaque litre de jus et agités jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement.
  4. Les banques de petit volume sont lavées à la soude, rincées et stérilisées à l'étuve ou à la vapeur. La boisson est versée dans des récipients en verre préparés. Le fond d'une large casserole est recouvert d'une serviette. Ils y ont mis des bouchées de nectar et y ont versé de l'eau chaude pour que son niveau atteigne les épaules. Mettez à feu doux et stérilisez pendant 20 minutes.
  5. Les boîtes sont scellées avec des couvercles hermétiques, recouvertes d'une couverture chaude et laissées jusqu'au lendemain.
C'est important! Le gâteau des baies, ne jetez pas. Vous pouvez en faire de délicieuses confitures en ajoutant d'autres fruits.

Jus de chokeberry dans un hachoir à viande

Obtenir le jus de la cendre noire de manière manuelle prend beaucoup de temps. Facilement faciliter cette tâche aidera le moulin.

Ingrédients

  • framboise noire;
  • sucre de betterave.

Cuisson

  1. Couper les brindilles de baies Aronica. Passez à travers le fruit et arrachez toutes les queues. Rincez soigneusement et rincez à l'eau bouillante.
  2. Tournez les cendres préparées dans le hachoir à viande. Mettez la masse obtenue en petites portions sur de la gaze et étalez-la bien à fond.
  3. Placez le liquide dans une casserole émaillée, ajoutez du sucre cristallisé au goût et mettez à feu modéré. Porter à ébullition et cuire quelques minutes.
  4. Versez la boisson chaude dans des bouteilles ou des canettes stériles. Serrez hermétiquement les capsules bouillies et partez jusqu'au matin, enveloppées dans un tapis chaud.

Jus d'Aronia à la feuille de cerise

L'acide citrique et les feuilles de cerise donneront à la boisson encore plus de saveur et de fraîcheur.

Ingrédients:

  • 1 kg de fruits noirs;
  • 2 litres d'eau de source;
  • 5 g d'acide citrique;
  • 300 g de sucre de betterave;
  • 30 pièces feuilles de cerises fraîches.

Cuisson:

  1. Passez à travers les cendres des montagnes, arrachez les tiges et rincez-les à l'eau froide.
  2. Mettez les baies dans une casserole, versez de l'eau et mettez 15 feuilles de cerisier. Allumer le feu et porter à ébullition. Faire bouillir pendant trois minutes. Retirez la casserole du feu et laissez infuser pendant deux jours.
  3. Après le temps imparti, égouttez le bouillon. Ajoutez de l'acide citrique, du sucre et mélangez-le. Mettez les feuilles restantes de la cerise. Faire bouillir et cuire pendant cinq minutes.
  4. Souche de boisson chaude, verser dans des récipients stériles. Laisser refroidir, couvrir avec un chiffon chaud.

Jus de mûre pour l'hiver à l'orange

L'orange donnera à la boisson une fraîcheur agréable et un arôme incroyable d'agrumes.

Ingrédients:

  • 2 kg d'aronia noir;
  • 2 oranges.

Cuisson:

  1. Baies Aroniki à déchirer de la branche. Passer, enlever les queues. Bien rincer la cire.
  2. Presser les fruits avec un presse-agrumes. Versez le liquide dans un plat en émail.
  3. Laver les oranges et rincer à l'eau bouillante. Couper les fruits en tranches avec la peau. Ajouter à boire. Placer le récipient sur la cuisinière et porter à ébullition. Faire bouillir cinq minutes.
  4. Filtrer la boisson et la bouteille finies ou les canettes de petit volume après les avoir stérilisées. Serrer avec un couvercle et laisser refroidir, enveloppé dans un chiffon chaud.

Jus de pomme avec Aronia

Les pommes mettent en valeur le goût des cendres de montagne de la manière la plus bénéfique possible. Ces deux ingrédients composent ainsi un nectar délicieux et parfumé.

Ingrédients:

  • 400 g de sucre de betterave;
  • 1 kg 800 g de pommes fraîches aigres-douces;
  • 700 g d'insectes noirs.

Cuisson:

  1. Baies à trier et laver à fond. Jeter le tamis. Lavez les pommes et coupez-les en huit tranches. Retirez le noyau.
  2. Pressez le jus des fruits et des baies à l'aide d'un presse-agrumes et mélangez-les dans une casserole. Pour goûter, ajoutez du sucre.
  3. Placez le récipient sur la cuisinière et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.
  4. Boisson chaude versée dans des récipients en verre stériles. Hermétiquement scellé et refroidi, enveloppé dans une couverture chaude.

Règles pour prendre du jus d'aronia noir

Avec l'hypertension et pour renforcer le système immunitaire, prendre du jus trois fois par jour, 50 ml, en ajoutant un peu de miel.

Avec le diabète, ils boivent 70 ml de jus sous leur forme pure matin et soir. Pour soulager l’intoxication, utilisez 50 ml de boisson cinq fois par jour. Le miel est autorisé pour les sucreries.

Conclusion

Outre les méthodes susmentionnées de récolte du jus de myrtille pour l’hiver, il convient de noter que le plus utile et le plus rapide est la congélation en tasses. Seul inconvénient: cela prend beaucoup de place dans le congélateur. Connaissant les avantages et les dangers du jus de myrtille noire, vous pouvez obtenir un bénéfice maximal et minimiser les effets négatifs de son utilisation. Il est déconseillé de boire cette boisson aux personnes présentant une acidité élevée, des allergies à cette baie et qui devraient également s'abstenir de femmes qui allaitent.

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