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Stérilisation par micro-ondes

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La conservation des récoltes est un processus plutôt laborieux. En outre, beaucoup de temps est consacré non seulement à la préparation des flans, mais également à la préparation de l'emballage. Pour accélérer ce processus, de nombreuses méthodes différentes ont été inventées. Certains stérilisent les pots dans le four, d'autres - dans la mijoteuse. Mais la méthode la plus rapide consiste à stériliser les boîtes de conserve au micro-ondes. Dans cet article, nous allons parler en détail de la manière de le faire correctement.

Pourquoi stériliser les pots

La stérilisation des boîtes de conserve et des couvercles est une étape obligatoire du processus de mise en conserve. Sans cela, tous les efforts peuvent échouer. C'est la stérilisation qui garantit la sécurité des pièces pendant longtemps. Pourquoi est-il impossible de laver les conteneurs à fond? Même avec un lavage très minutieux, il est impossible de se débarrasser de tous les micro-organismes. Ils peuvent être totalement inoffensifs pour la santé et la vie humaines. Mais avec le temps, les déchets de ces micro-organismes peuvent présenter un grand danger.

S'accumulant dans des bidons fermés, ils deviennent un véritable poison pour l'homme. Il peut être difficile de remarquer la présence de telles bactéries car, au début, le blanc peut sembler tout à fait approprié. Tout le monde a sûrement entendu parler d'un mot aussi effrayant que le botulisme. Cette infection peut être fatale. Et la source de cette toxine est précisément la conservation, qui a été mal stockée.

Par conséquent, les récipients en verre pour les flans doivent être stérilisés. C’est le seul moyen de vous protéger et de protéger votre famille contre les microorganismes nuisibles. Comment le faire correctement et rapidement, vous pouvez lire ci-dessous. En outre, vous pouvez voir des photos de ce processus, ainsi que des vidéos.

Comment stériliser des canettes au micro-ondes

Tout d'abord, vous devez bien laver chaque pot. Ne sautez pas cette étape, même si les banques ont l’air propre. Il est recommandé d'utiliser le soda habituel. Ensuite, les récipients sont séchés, laissant à l'envers sur une serviette.

Attention! Assurez-vous de vérifier s'il y a des dommages sur les berges. De tels plats peuvent éclater pendant la stérilisation.

Il peut être difficile de trouver du temps pour l’achat, car cela prend généralement beaucoup de temps. Les femmes au foyer doivent passer des heures à préparer des fruits et des légumes. Alors aussi besoin de faire bouillir chaque pot. Mais je veux vraiment préparer le plus de friandises possible pour l’hiver. Dans ce cas, la stérilisation par micro-ondes est un véritable salut.

Outre le fait que la stérilisation prend beaucoup de temps, elle crée également des inconvénients qui rendent le processus tout simplement insupportable. Au début, toutes les banques sont bouillies pendant longtemps dans l'eau, ce qui rend la cuisine remplie de vapeur. Ensuite, ils doivent être soigneusement retirés de la casserole pour ne pas se brûler les doigts (ce qui souvent échoue). Et il est encore plus difficile de stériliser à la vapeur les pots situés au-dessus de la casserole.

Auparavant, nombreux étaient ceux qui doutaient que la stérilisation des flans au micro-ondes soit sans danger. Mais au fil du temps, ils sont devenus convaincus de la praticité et de l’innocuité de cette méthode. L'essentiel est de ne pas mettre les contenants à couvercle au micro-ondes.

La stérilisation des boîtes de conserve au four à micro-ondes s'effectue de plusieurs manières:

  • sans eau;
  • avec de l'eau;
  • immédiatement avec la pièce.

Stérilisation des bidons

Le plus souvent, les ménagères stérilisent les banques au micro-ondes en ajoutant de l'eau. On obtient donc le même effet qu'après la stérilisation à la vapeur. Cela se passe comme suit:

  1. Les banques se lavent d'abord avec l'ajout de soude et y versent une petite quantité d'eau. Le liquide doit remplir le pot de 2 à 3 cm, il est donc préférable de prendre de l’eau filtrée, car l’eau ordinaire du robinet peut laisser la place à un raid.
  2. Maintenant, les conteneurs peuvent être mis au micro-ondes. Ne couvrez pas les pots avec des couvercles.
  3. Nous mettons le micro-ondes à la puissance maximale.
  4. Combien de réservoirs doivent être stérilisés? Réglez la minuterie sur 2 ou 3 minutes, en fonction de la taille du pot. Habituellement, cette méthode stérilise des contenants d’un demi-litre et d’un litre. Cependant, il existe des fours dans lesquels vous pouvez facilement installer un pot de trois litres. Dans ce cas, la stérilisation prendra plus de 5 minutes au moins. Étant donné que les micro-ondes peuvent avoir différentes puissances, cela peut prendre plus ou moins de temps. Pour ne pas vous tromper, vous devez surveiller l'eau. Après ébullition, les bocaux sont laissés dans le four pendant quelques minutes et s'éteignent.
  5. Pour extraire le récipient du micro-ondes, utilisez des gants spéciaux ou un torchon sec. La principale chose que le tissu n'était pas humide. À cause de cela, il y aura une forte hausse de température et la banque pourrait bien éclater. Pour ne pas risquer, prenez le récipient à deux mains et non au cou.
  6. S'il reste de l'eau dans le pot, il faut la verser, après quoi le récipient est immédiatement rempli de blanc. Pendant que vous roulez un pot, le reste peut être mis sur une serviette à l'envers. Chaque boîte est retournée juste avant de la remplir avec le produit fini. Par conséquent, la température ne tombera pas si vite.
C'est important! Rappelez-vous que les pots chauds ne peuvent être remplis que de contenus chauds, et les contenus froids, respectivement, de contenus froids.

Habituellement, environ 5 pots d'un demi-litre sont placés au micro-ondes. Si vous avez besoin d'un récipient plus grand, par exemple un pot de trois litres, vous pouvez le poser sur le côté. Dans ce cas, veillez à mettre une serviette en coton sous celle-ci et à verser de l’eau dans le récipient.

Stérilisation sans eau

Si vous avez besoin de conteneurs complètement secs, vous pouvez utiliser la méthode suivante. Les banques doivent être lavées et séchées sur une serviette. Une fois qu'ils sont complètement secs, placez les récipients dans le four. À côté d'eux, vous devez mettre un verre d'eau (rempli aux 2/3). Si vous versez un grand verre de liquide, il bouillonnera sur les bords en bouillonnant.

Ensuite, allumez le micro-ondes et attendez que l'eau soit complètement bouillie. Cela prend généralement 5 minutes. Ensuite, les banques sont sorties du four à micro-ondes, comme dans la méthode précédente. Les récipients chauds sont immédiatement remplis de confiture ou de salade.

Les avantages de cette méthode

Bien que cette méthode présente certains inconvénients, les avantages l’emportent. Pas étonnant qu'il ait longtemps été utilisé par de nombreuses hôtesses. Les principaux avantages sont les suivants:

  1. Il est rapide et très pratique par rapport à la méthode de stérilisation classique.
  2. Plusieurs boîtes sont placées dans le micro-ondes à la fois, ce qui accélère le processus de conservation.
  3. Le micro-ondes n'augmente pas l'humidité et la température dans la pièce.
Attention! En plus des récipients pour les flans, dans le micro-ondes peut stériliser des bouteilles pour enfants.

Vous avez juste besoin de mettre la bouteille sous une forme démontée dans n’importe quel bol d’eau. Allumez ensuite le micro-ondes et attendez environ 7 minutes.

Conclusion

Les ménagères expérimentées utilisent depuis longtemps un four à micro-ondes pour stériliser des boîtes de conserve contenant des flans. Faire cela est très simple et, surtout, rapidement. Bien sûr, les méthodes décrites ci-dessus faciliteront votre travail et vous permettront de préparer encore plus de conservation pour l'hiver.

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